La grande riforma della Pac, Politica Agricola Comune, iniziata nel lontano 1993, giunge ora alla fase preparatoria della sua sesta versione per il periodo 2021/2027. La Commissione nel novembre 2017, al termine di una minuziosa e, forse, pleonastica consultazione delle … Leggi
Il primo segnale è stato pubblicato nel Rapporto Sofia dalla FAO ed evidenzia il drammatico stato in cui versano i nostri oceani. Circa il 33% degli stock ittici globali è in stato di sovrasfruttamento e circa il 60% viene pescato … Leggi
Oggi la “cucina povera” è di moda e si sposa con il concetto della tutela dell’ambiente attraverso la cultura del riciclo, l’arte cioè di riutilizzare gli scarti o gli avanzi della tavola evitando lo spreco e contenendo i rifiuti. È … Leggi
È la legge del mare a dominare nel comparto agricolo, gli squali hanno da sempre divorato sardine e pesce azzurro. In agricoltura vige l’identico copione: lo squalo gdo, Grande Distribuzione Organizzata, impone i propri regolamenti e le proprie condizioni ai … Leggi
Si è appena concluso l’11° Forum internazionale della cultura del vino dal titolo “Il valore del tempo” promosso dalla Fondazione Italiana Sommelier e svoltosi nell’Aula Chiesa della Luiss al quale ha presenziato il Presidente Sergio Mattarella il quale ha voluto … Leggi
Al via il più grande contratto di filiera per l’olio Made in Italy di sempre per un quantitativo di 10 milioni di chili ed un valore del contratto di filiera di oltre 50 milioni di euro con l’obiettivo di assicurare … Leggi
I numerosi studi condotti negli ultimi anni dimostrano che il cambiamento climatico avrà un impatto economico importante sulla vitivinicoltura e renderà necessari mutamenti nelle strategie aziendali e nelle politiche di settore. Gli studi disponibili dimostrano che il cambiamento climatico avrà … Leggi
Già nella Bibbia sono magnificate le carni grasse e succulente, quindi tenere, mentre oggi si vogliono carni magre e poi ci si lamenta che sono dure. La diminuzione dei consumi delle carni bovine ha molte cause e tra queste anche … Leggi
Nei giorni scorsi il colosso chimico farmaceutico tedesco Bayern ha acquisito il colosso statunitense Monsanto, tra i più prolifici produttori di pesticidi e di ogm. L’importo dell’operazione si aggira su 63 miliardi di dollari ed il maggiore imnvestimento realizzato da … Leggi
Che si parli di linea o, più in generale, di alimentazione sana ed equilibrata, la dieta mediterranea è una delle eccellenze riconosciute a livello mondiale. La sua “scoperta” ha origini antiche. Negli anni ’50 uscì il libro La Dieta mediterranea. … Leggi
L’estate e il sole sono indissolubilmente legati per grandi e piccini alla voglia di gelato: il 94% degli italiani lo consuma in questa stagione e tra questi il 56% una volta a settimana mentre il 30% lo mangia praticamente tutti … Leggi
Italia, patria del caffè espresso: un’abitudine che accompagna gli italiani giorno dopo giorno sia nella vita reale che nel mondo virtuale. Coffee Monitor – il primo focus dell’Osservatorio Social Monitoring di Nomisma sviluppato in collaborazione con Datalytics (www.datalytics.it) – elegge … Leggi
La 19a edizione di Cibus ha confermato tutte le attese e le previsioni, alla manifestazione hanno partecipato 3.100 aziende alimentari che hanno presentato una grande quantità di prodotti nuovi (oltre 1.300) a circa 82 mila visitatori di cui il 20% … Leggi
È l’Italia che va, quella che produce nonostante da quasi due mesi il nostro Paese sia privo di una guida politica e che i giovanotti delle nuove generazioni spediti a Roma non riescano a comprendere che agli imprenditori, alle partite … Leggi
Pochi giorni fa il direttore acquisti della Barilla, Emilio Ferrari, ha ridotto del 35 percento le importazioni del grano canadese L’annuncio fatto a Toronto ha fatto enorme scalpore specie in Italia, ne hanno scritto e parlato tutti i media nazionali, … Leggi
